美味丝瓜家常菜做法

1. 凉拌丝瓜

将丝瓜切成细丝，加入适量的盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净。再加入蒜末、酱油、香醋、花椒粉等调料拌匀即可。

将丝瓜切成片或条状，锅中放少许油，爆香剁椒和葱姜蒜末，然后倒入丝瓜翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

先将油条切成小段备用。锅中放少许油，爆香葱姜蒜末，然后倒入丝瓜和油条一起快速翻炒均匀。最后加入盐、鸡精等调味品即可。

将豉汁与生抽混合备用。锅中放少许油，爆香大葱段和姜片。然后倒入切好的丝瓜快速颠动几下，并加入豉汁混合物进行稍微焖一会儿即可。

将丝瓜切成细长的条状，锅中放少许油，爆香蒜茸和姜末。然后倒入丝瓜和鲜虾一起快速翻炒均匀。最后加入适量的水、盐、味精等调味品，焖至汤汁浓稠即可。

先将毛豆焯水备用。锅中放少许油，爆香葱姜蒜末，然后倒入切好的丝瓜和毛豆一起快速颠动几下，并加入适量的盐、味精等调味品进行稍微焖一会儿即可。

将鸡蛋打散备用。锅中放少许油，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀并稍微凝固时，再加入切好的丝瓜继续快速颠动几下，并加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行稍微焖一会儿即可。

将丝瓜切成薄片，用盐腌制片刻后冲洗干净。然后将肉馅与调料混合备用。将丝瓜片包裹住肉馅中，放入锅中煎至两面金黄即可。

先将鲫鱼清洗干净备用。锅中放适量的水，加入姜片和葱段烧开。然后倒入切好的丝瓜和鲫鱼一起焖煮至汤汁浓稠即可。

先将虾仁剥壳去除内脏备用。锅中放少许油，爆香姜末和蒜末，然后倒入切好的丝瓜快速颠动几下，并加入虾仁继续快速翻炒均匀。最后加入适量的盐、味精等调味品进行稍微焖一会儿即可。